How to Make Kebab Hommade (Cara buat Kebab di rumah )

Bahan-bahan

bahan kulit tortila :

3 sdm minyak goreng
1/2 bgks fermipan larutkan dalam air hangat secukupnya untuk menguleni tepung hingga kalis
1 sdt gula
1/2 sdt garam
400 gr tepung terigu

bahan isi :
selada iris kecil kecil
mayonais
saus tomat
saus cabai
daging ayam/ sapi/ ikan fillet yg sdah di masak (saya menggunakan dgg sapi)bisa di ganti sosis yg praktis
timun iris tipis

jika suka
tomat
daging sapi untuk isi:
1/4 daging sapi iris tipis
2 bh jeruk nipis
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 bh bawang putih
3 buah cabai

secukupnya
gula dan garam

Langkah
1. Uleni bahan tortila hingga kalis,diamkan 15mnt, jika sudah mengembang bagi adonan mndjadi bulatan2 kecil lalu pipihkan dengan rolling pan hingga tipis dan lebar bulat..panggang di atas teflon tanpa minyak hingga muncul coklat2 kecil pada kulit pertanda tortilla sudah matang

2. Diamkan daging sapi yg sudah di iris tipis dengan perasan jeruk nipis dan ketumbar selama 10 mnt, haluskan bwang pth dan cabai, tumis hingga harum,lalu masukan daging,lada,gula dan garam

3. Letakan tortila yg sdh matang d atas piring,taruh selada, daging dan bahan isi lainnya sesuai selera..gulung dan siap di santap

Sumber : cookpad.com